玻璃泡酒的製作方法

1、糯米早上泡的，下午6點開始蒸，基本泡到米粒能用手輕鬆捻碎的程度，上鍋蒸40分鐘。

2、蒸熟後燜一下，直接放在這個不鏽剛盤子裏蒸的，蒸熟後直接端出來晾涼，別在廚房放，放在餐桌上晾。

3、酒麴用礦泉水化開，等米溫溫的時候把酒麴水倒進去，拌勻米，放了一碗多點的水，多放一些出酒多。

4、把米裝進玻璃瓶。

5、米酒發酵快，直接蓋好瓶蓋放在餐桌旁邊的餐邊櫃裏，也不用特意擋光，大概三天就可以了，米酒發酵好後米會浮起來。米酒就做好了。