蒸白蘿蔔的做法,蒸白蘿蔔的教程
1、材料:白蘿蔔1根,紅椒半個,臘腸1段,生菜適量,1大勺辣椒醬,蔥薑蒜末﹑鹽﹑水澱粉各適量。
2、做法:白蘿蔔切成均勻的方塊,可大可小,根據自己的喜好。墊上筷子,縱橫各切數刀。
3、切好的蘿蔔塊,放清水中浸泡10分鐘,可去除一部分蘿蔔的辛辣味。浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分,灑少許鹽進行醃製。放鍋中,開鍋後,大火蒸10~15分鐘,蒸至白蘿蔔變軟即可。
4、蒸蘿蔔的時候,我們來處理一下配料。紅椒洗淨切丁,臘腸切丁。鍋中倒入少許油,放入蔥薑蒜末炒香。倒入紅椒丁和臘腸,炒出香味。放入少半勺鹽,進行調味。
5、放入一大勺辣椒醬,這可是這道菜好吃的關鍵啊。倒入水澱粉,勾個芡汁,濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內,蘿蔔才能更入味。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...