炒什錦掛麪
1、材料:掛麪300克、尖椒2個、雞蛋2個、胡蘿蔔1段、洋蔥1/3個、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙。
2、將雞蛋磕入碗內,打散,洋蔥,胡蘿蔔切成絲,尖椒去蒂去籽,切成絲。
3、鍋加水燒開,下入麪條煮至8分熟即可,撈出,炒制時麪條還會加熱,煮的太熟,炒制時就容易碎,這樣麪條就不會炒碎了。
4、放在冷水中投涼,撈出,控淨水,加入1湯匙油,拌勻,這樣麪條就不會粘成一團,炒制時就比較容易,不會粘鍋。
5、鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待雞蛋液稍凝固,將雞蛋炒成塊,盛出待用。
6、鍋內再添加適量油燒熱,下入薑絲、蒜片爆鍋,再下入洋蔥絲,尖椒絲,胡蘿蔔絲煸炒1-2分鐘。
7、下入煮好的麪條,雞蛋塊,鹽,紅燒醬油,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可,這樣一盤香噴噴的炒掛麪就炒好了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...