軟豆腐的做法

1、首先，將豆腐切成小塊，加入雞蛋液，攪拌均勻。

2、將生抽、蠔油、老抽、澱粉、白糖和適量的水，調成料汁備用。

3、最後起鍋燒油，將雞蛋豆腐煎至兩面金黃，翻炒後，倒入料汁，炒分鐘左右，加入韭菜末、小米辣出鍋即可。