如何選榴蓮纔好吃
1、看顏色:挑選榴蓮時,首先可以看一下榴蓮外殼的顏色,成熟的榴蓮顏色多爲金黃色,這樣的榴蓮味道正好,如果表皮顏色過深,則表示過於成熟,保存時間短,果肉過於軟爛;如果顏色過淺,則表示成熟度不夠,吃起來口感較差。
2、看尖刺:挑選榴蓮時還可以看一下榴蓮表面的尖刺和鼓包,如果鼓包和尖刺比較大而且矮,尖刺之間比較稀疏,通常這樣的榴蓮果肉會比較多,而且果肉會更加飽滿;反之,若尖刺很硬,而且刺與刺之間比較密集,那麼這樣的榴蓮成熟度不夠,果肉一般也比較少。
3、看果柄:挑選榴蓮時還可以注意一下榴蓮的果柄,如果榴蓮的果柄比較大,那麼裏面的果肉相對來說也會比較飽滿;如果榴蓮的果柄比較小的,通常果肉也會比較小,不建議挑選。
4、看裂口:挑選榴蓮時,可以看一下榴蓮是否有裂口,如果榴蓮有裂口的話,則表示榴蓮已經成熟,口感也會比較甜,但是如果裂口很大,則表示過熟了,這樣的榴蓮只能儘早食用,保存時間並不長,所以應當選擇那種馬上要裂開的榴蓮比較好。
5、聞氣味:挑選榴蓮時還可以聞一下榴蓮的氣味,建議選擇氣味比較濃郁的榴蓮,這樣的榴蓮成熟度比較高;如果榴蓮聞起來氣味比較淡的話,則表示成熟度不夠,不宜挑選;如果榴蓮氣味聞起來有酒精味的話,則表示榴蓮已經變質,也不宜挑選。
6、搖一搖:挑選榴蓮時還可以將榴蓮晃一晃,如果可以聽到有明顯的響動的話,則表示榴蓮已經成熟的,這個是果肉成熟後與果殼碰撞出來的聲音,如果榴蓮晃起來沒有明顯的響動的話,則可能代表榴蓮成熟度不太夠。
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