避風塘炒蝦的做法

主料對蝦200g 輔料大蒜2棵麪包糠50g料酒2湯匙蔥花適量 步驟 避風塘炒蝦的做法步驟11.對蝦洗淨後剪掉鬍鬚，切開背，抽去蝦線，用鹽和料酒浸泡10分鐘 避風塘炒蝦的做法步驟22.根據蝦量鍋裏放入適量油，燒到8成熱後放入蝦。 避風塘炒蝦的做法步驟33

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：300克; 幹辣椒：3個;蒜：4瓣;姜：1小塊;食鹽：5克;麪包糠：1小把;植物油：12克;胡椒粉：少許;澱粉：少許;料酒：4克;

主料對蝦200g 輔料大蒜2棵麪包糠50g料酒2湯匙蔥花適量 步驟 避風塘炒蝦的做法步驟11.對蝦洗淨後剪掉鬍鬚，切開背，抽去蝦線，用鹽和料酒浸泡10分鐘 避風塘炒蝦的做法步驟22.根據蝦量鍋裏放入適量油，燒到8成熱後放入蝦。 避風塘炒蝦的做法步驟33

避風塘炒蝦的做法

主料 基圍蝦、蒜、姜、蔥 輔料 橄欖油、鹽、糖、雞精 做法 基圍蝦全部剪須,背脊剪開,沖洗乾淨用少量鹽糖料酒醃製一會兒,下鍋前再次將其瀝水.準備蔥,

新鮮的蝦剪去蝦鬚，從蝦背剪開，去掉沙線，然後洗乾淨瀝乾水

主料對蝦200g 輔料大蒜2棵麪包糠50g料酒2湯匙蔥花適量 步驟 避風塘炒蝦的做法步驟11.對蝦洗淨後剪掉鬍鬚，切開背，抽去蝦線，用鹽和料酒浸泡10分鐘 避風塘炒蝦的做法步驟22.根據蝦量鍋裏放入適量油，燒到8成熱後放入蝦。 避風塘炒蝦的做法步驟33

處理好的蝦加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉醃製二十分鐘。醃好後潷去蝦裏面的水。鍋熱油(油可比平時炒菜稍多一點)，燒至七成熱後放蝦炒至完全變色即可。幹辣椒切小段、姜、蒜切末

主料 基圍蝦、蒜、姜、蔥 輔料 橄欖油、鹽、糖、雞精 做法 基圍蝦全部剪須,背脊剪開,沖洗乾淨用少量鹽糖料酒醃製一會兒,下鍋前再次將其瀝水.準備蔥,

另起鍋，加熱油，放幹椒段、薑末、蒜末，小火炒香，然後放麪包糠炒至金黃。然後放蝦和炒好的麪包糠一同翻炒，出鍋前撒點蔥花即可

前言“避風塘菜系”源自香港避風塘地區的一種烹飪方法,以避風塘炒蟹最爲出名,而後衍生出避風塘茄子、避風塘炒蝦等等,從而形成避風塘菜系,其以蒜末和麪包糠爲特色,大量

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避風塘炒蝦的做法，避風塘炒蝦怎麼做好吃，避風

1.對蝦洗淨後剪掉鬍鬚，切開背，抽去蝦線，用鹽和料酒浸泡10分鐘

2.根據蝦量鍋裏放入適量油，zd燒到8成熱後放入蝦。

3.炸2分鐘撈出濾油，備用

4.鍋裏放入少內量油，放入麪包糠小火翻炒3分鐘盛出備用

5.大蒜切末，用清水沖洗晾乾。炒鍋裏放入適量油，倒入蒜末，翻炒至出蒜香味

6.倒入麪包糠及炸好的蝦，放適量鹽。開小火繼續容不停翻炒至蝦入蒜味，大約5分鐘左右。期間要防止炒焦

7.出鍋擺盤灑上蔥花即可

避風塘炒蝦怎麼做好吃

避風塘炒蝦的做法步百驟

避風塘炒蝦的做法步驟：1 1將蝦剪掉須、腳，用鹽、料酒醃10分鐘待用（因爲是頭天晚上處理好的蝦，光線不好，所以沒有拍照）；將空鍋（最好是不粘鍋）放在火上，將兩片土司片放入，用小火慢度慢焙乾。

避風塘炒蝦的做法步驟：2 2將焙乾的吐司用雙手揉搓成末。

避風塘炒蝦的做法步驟：回3 3炒鍋置於火上，倒入油，用中火加熱至六成熱。

避風塘炒蝦的做法步驟：4 4放入蒜末和紅辣椒末，煸炒至蒜末呈金*時撈出控油。

避風塘炒蝦答的做法步驟：5 5用底油爆香蔥花。

避風塘炒蝦的做法步驟：6 6倒入醃製好的蝦，用中火翻炒，順着鍋邊淋入水，蓋上鍋蓋燜燒三分鐘。

避風塘炒蝦的做法步驟：7 7倒入蒜末和紅椒末。

避風塘炒蝦的做法步驟：8 8臨出鍋前倒入麪包屑，小火快速炒勻即可裝盤。

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主料對蝦200g 輔料大蒜2棵麪包糠50g料酒2湯匙蔥花適量

步驟

避風塘炒蝦的做法步驟11.對蝦洗淨後剪掉鬍鬚，切開背，抽去蝦線，用鹽和料酒浸泡10分鐘

避風塘炒蝦的做法步驟zhidao22.根據蝦量鍋裏放入適量油，燒到版8成熱後放入蝦。

避風塘炒蝦的做法步驟33.炸2分鐘撈出濾油，備用

避風塘炒蝦的做法步驟44.鍋裏放入少量油，放入麪包糠小火翻炒3分鐘盛出備用

避風塘炒蝦的做法步驟權55.大蒜切末，用清水沖洗晾乾。炒鍋裏放入適量油，倒入蒜末，翻炒至出蒜香味

避風塘炒蝦的做法步驟66.倒入麪包糠及炸好的蝦，放適量鹽。開小火繼續不停翻炒至蝦入蒜味，大約5分鐘左右。期間要防止炒焦

避風塘炒蝦的做法步驟77.出鍋擺盤灑上蔥花即可

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主料

基圍蝦、蒜、姜、復蔥

輔料

橄欖油、鹽、糖、雞精

做法

基圍蝦全部剪須，背脊剪開，沖洗乾淨用少量鹽糖料酒醃製一會兒，制下鍋前再次將其瀝水.準備蔥，姜，蒜剁成沫 .將油（橄欖油最好，色拉油其次）倒入鍋中，加熱至有白煙，倒蝦，翻炒至金*，蝦百殼稍微離開蝦肉，濾油撈出放一邊，度將姜蒜沫倒入炒香，再把蝦倒進去，加鹽雞精調味，關火加入蔥拌勻 .出鍋啦