沙琪瑪是怎麼做的
1、碗中打入3個雞蛋,攪散,碗中倒入160克麪粉,10克蘇打粉,10克泡打粉,2克鹽,攪拌均勻,將蛋液倒入麪糊中,一邊倒一邊攪拌,揉成麪糰,蓋上保鮮膜。
2、醒面半小時,鍋中倒入30克芝麻,小火炒至金黃盛出備用,將麪糰取出揉成光滑的面圖團,擀成薄片,劃成4條,撒上少許玉米澱粉,將四條麪皮摞起來,切成細條,抖散,起鍋燒油。
3、放入麪條,炸至微黃撈出,鍋中倒入50毫升水,加入20克麥芽糖,攪拌均勻,把糖漿倒入盆中,一邊倒一邊攪拌,攪拌好後放入烤盤,壓平,撒上芝麻,冷卻後脫模,用刀切成小塊即可。
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...