家庭自制玉米餅,家庭自制玉米餅做法
1、蛋5個,中筋麪粉500g,玉米粒少許,冷開水200g,玉米粉200g,地瓜粉200g,鹽10g。
2、首先製作蛋餅皮:將一顆全蛋打散後,加入冷開水攪拌均勻,再加入麪粉和玉米粉,或地瓜粉,及鹽,拌勻成無粉狀的麪糊。我是比較愛用玉米粉的,喜歡玉米的香味。
3、放少許油熱鍋熱油後即可倒入一瓢的麪糊,轉動鍋子讓麪糊均勻分佈,開始煎蛋餅皮至周圍翹起約呈現八分熟即可換面煎。油量的話只要不粘鍋就好。
4、煎好的蛋餅皮先盛起放旁邊可以將所有蛋餅皮先煎完,多的可以分裝冷凍起來以後要做蛋餅很方便。這一次的份量約可做4-5張餅皮,當然大家可以按個人的用量可以適當的添加。
5、然衙再製作玉米蛋餅:將蛋打散後加入玉米粒成爲玉米蛋液備用,餡料可依喜好更換爲蔥花或其它配料,將已打散的玉米蛋液倒入鍋中,轉動鍋子讓蛋液分佈均勻。現在看上去是不是就覺得很有想吃的衝動了呢!
6、蛋液煎至半熟時蓋上蛋餅皮,翻面後即可加自己想要的醬料,醬油膏或甜辣醬等。按各人口味就可以。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...