自制老式玉米餅的方法

1、準備材料：玉米麪粉、白麪粉、小蘇打、酵母粉、白糖、熱牛奶。

2、取一杯玉米麪粉，分幾次加入清水，和成顆粒狀即可。

3、加入半杯的白麪粉，些許小蘇打和酵母粉，一勺白糖，分幾次加入熱牛奶，攪拌成可以流動的麪糊，蓋上蓋子，發麪1小時。

4、在鍋中塗一層油，倒入一勺麪糊，用小火煎。

5、煎至一面定型後，翻面繼續煎，約烙3到4分鐘即可出鍋。