香菇豬肉包做法

1、主料：豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、麪粉200克。

2、輔料：蔥少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量。

3、蔥洗淨切碎。

4、豬肉攪碎成肉糜。

5、將提前泡發好的香菇洗淨切碎。

6、調製餡料，豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入朝一個方向攪拌上勁。

7、酵母用溫水化開。

8、麪粉中加入酵母水和適量水攪拌成絮狀。

9、然後酌情加水揉成光滑的麪糰。

10、溫暖的地方發酵到2倍大。

11、取出揉勻排氣，加少許粉揉麪團，揉好。

12、然後分成小劑子。

13、取一個擀成圓形。

14、包入肉餡。

15、收口放入蒸鍋中。

16、大火煮開後轉小火20分鐘。

17、到時間關火，燜五分鐘後再開鍋。