萵筍怎麼吃纔是正確，怎麼正確吃萵筍

1、萵筍是一種營養豐富的家常蔬菜。萵筍的吃法很多，如素炒萵筍或者用其炒肉絲、魚片、蝦仁等。

2、但是，有許多人都不知道萵筍的營養成分，尤其是維生素之類的，主要是貯存在萵筍的葉片中。因此，很多人吃萵筍只是吃萵筍莖部，而常常將萵筍的葉子隨手丟掉，這是非常可惜的做法。

3、萵筍的維生素含量主要集中在葉內，葉比莖的維生素含量平均高出5~6倍，其中的維生素C的含量比莖高15倍以上。尤其是嫩葉，不僅營養多，而且鮮綠青翠，所以，吃萵筍不應該丟掉萵筍葉。

4、我們如果想保存多幾天再吃，我們可以將買回來的萵筍，放入盛有涼水的器皿內，一次可以放幾顆，水淹至萵筍主幹的1/3處，防止室內3-5天，葉子仍然呈現綠色，萵筍主幹仍然新鮮，削皮後炒着吃，仍然鮮嫩可口。