平菇肉片湯的做法，平菇肉片湯的烹飪方法

1、材料：鮮平菇500克、豬通脊100克。

2、將平菇洗淨，去根，焯水待用；豬通脊洗淨，切薄片，用澱粉、雞蛋清上漿待用。

3、鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入平菇，煮開後倒入已上漿的豬肉片燒沸，加入調料即可。