怎麼做洋蔥排骨
1、原料:排骨800克、洋蔥一個、排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、澱粉、辣椒粉
2、排骨用開水氽燙,倒入料酒,煮約10分鐘,過冷水去掉血沫備用。
3、用排骨醬、生抽、鹽、糖、料酒、澱粉、辣椒粉調成醬料。
4、把排骨放入醬料中,攪拌均勻,放冰箱醃製幾小時入味。
5、排骨醃製好之後,準備一個烤架,鋪上一層錫紙,刷一層油,把洗淨切圈洋蔥的鋪在底層,再把排骨鋪排在上面。
6、把剩餘的醬汁淋在上面。再在最外面包一層錫紙,然後沿着周邊細細摺疊,形成一個錫紙包,把整個洋蔥和排骨都包裹在裏面。這樣包裹纔有焗烤的效果,烤出來的排骨鮮嫩多汁。
7、烤箱預熱200度,烤30分鐘,馬上就可以出爐了。
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