臘肉不硬的做法
1、如果臘肉太硬了,可以先用冷水泡四五個小時,然後再用小火煮一個小時,皮就可以切動了。記得多放水,不要煮幹了。
2、也可以先用溫水把臘肉泡到發軟,再用水煮沸五分鐘,就能切動了。要注意水溫不要變涼了。
3、把臘肉先用溫水泡軟,再放到鍋中蒸,這樣也可以使臘肉皮變軟,也很容易切的動了。
4、如果皮太硬,就把臘肉的皮放到火上燒,一直燒到起泡爲止,這樣再用水煮就容易煮了。
5、如果臘肉皮太硬,可以放在容器裏,用高度白酒噴,也可以用料酒噴,然後蓋上蓋子,使其軟化後,再蒸。
6、如果皮太硬,也可以把皮和肉分開,皮多煮一會兒,炒的時候,就能炒到一起了。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...