如何做烙餅好吃又簡單

1、食材：麪粉250克，溫水150克，食鹽，食用油，

2、250克麪粉加150克60度的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒1個小時。

3、醒面的時候，做一點油酥，一勺麪粉，一勺食鹽，再加入兩勺食用油攪拌均勻，調成油酥。

4、面醒好之後，不用揉麪，直接分成兩份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹勻，再切四刀，

5、再從最邊上的一面開始，像疊被子一樣全部疊起來，再整形圓形，再次醒發10分鐘。

6、醒好之後擀成圓形，熱鍋放油， 開中火，把餅胚放進去煎至底部形型，在表面刷一些食用油， 翻個面，繼續煎至另一面上色，出鍋，哇，美味。