胡瓜的做法

1、準備材料：胡瓜500g、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、郫縣豆瓣醬適量；

2、胡瓜削皮切開兩半，再切薄片，把蒜瓣用刀壓扁，蔥切碎；

3、鍋裏下油開火，油熱下豆瓣醬，下蔥和蒜，煸出香味，下胡瓜翻炒；

4、下料酒、雞精調味，翻炒幾次後出鍋即可。