大白菜香菇肉包
1、大白菜2斤、精品五花肉1斤、香菇15個、小蔥適量、姜適量。
2、準備3斤麪粉。
3、酵母粉加麪粉(比例1/1)酵母粉2克,加水調均,放置15分鐘後加入裝麪粉的碗里加水揉成麪糰後發酵(麪粉1斤)麪粉裏先加勺糖攪拌一下。
4、大盆裏裝2斤麪粉,先給一勺糖攪拌均勻,再給4克酵母粉,再攪拌均勻,再加350克水和成麪糰。
5、五花肉洗乾淨後去皮,切塊,放絞肉機里加點水攪碎。
6、姜去皮後洗淨檫成蓉待用。
7、攪好的肉沫里加鹽。
8、加生抽。
9、加薑蓉攪拌均勻待用。
10、香菇提前泡發,切成片,放絞肉機裏攪碎。
11、大白菜洗乾淨,掰成一片片的,大白菜葉子用手撕碎。
12、把大白菜梗切片放絞肉機裏攪碎。
13、加鹽,用手抓一抓,用手把大白菜擠出水分放進裝肉的碗裏。
14、加攪碎的香菇,加小蔥。
15、加一勺芝麻油,加滷水汁,雞精,生抽攪拌均勻。
16、揉麪時在爐子上燒壺水,等面揉好了,就搞個朔料袋蓋住揉麪的盆子,加上鍋蓋,關火,把燒水的壺放地上,再把揉麪的盆子放爐子上,靜靜地等待發酵,中午發麪時間最好,天氣好只需要3個小時就發好了,冷水上鍋蒸25分鐘,關火燜5分鐘。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
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1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...