教你家常豆腐的烹飪方法,家常豆腐的烹飪方法
1、材料:豆腐1塊,豬絞肉80克,水發黑木耳1碟,青蒜2棵,豆瓣辣醬1勺,米醋15克,白糖15克,鹽1克,醬油10克,白胡椒粉1克,大蒜3瓣,澱粉15克,涼水適量,植物油少許。
2、豆腐、豬絞肉、水發黑木耳、青蒜準備好;
3、主要調料準備好:小碗中入澱粉、鹽、白糖、白胡椒粉,醬油、龍門米醋、豆瓣辣醬、大蒜瓣;
4、豆腐切2公分左右的塊,青蒜切末;
5、用醬油、米醋、適量涼水調成澱粉漿備用,大蒜剁末;
6、炒鍋加熱,倒入適量植物油,油溫3、4成熱時,轉小火,將一勺豆瓣辣醬入鍋中煸炒出紅油,倒入大蒜末同炒;
7、將豬絞肉倒入鍋中,小火,迅速劃散成顆粒狀,煸炒變色;
8、將黑木耳倒鍋中翻炒幾下,再倒少許水增加湯汁;
9、將豆腐塊倒入鍋中,用鏟子輕輕推動,使豆腐全部浸在湯汁中,轉中火,咕嘟兩分鐘,豆腐充分入味;
10、將醬油米醋澱粉漿攪拌均勻,淋入鍋中,出鍋前,將青蒜末倒入湯中,關火。
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河北二月二吃的食物
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四川酸蘿蔔製作方法
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海鮮白菜泡菜的做法
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...