蒜蓉尖椒做法竅門怎麼做蒜蓉尖椒
1、首先在菜市場中要購買一斤特別新鮮的小米辣,在對小米辣進行購買的時候,要選擇完好無損的小米辣進行購買,這樣做出來的辣椒才能被保存得更長久。然後再準備適量的生薑和大蒜,將其清洗乾淨後,並晾乾水分。在此過程當中,可根據個人的口感,來對食材的比例進行準備,喜歡吃辣一點的朋友,就多準備一些小米辣,喜歡吃蒜香味多一點的朋友,就多準備一些大蒜。
2、把準備好的小米辣將其剁成辣椒碎,裝入碗中備用。大蒜和生薑也將其剁碎後,並裝入碗中備用。然後準備一口小鍋,往鍋中加入適量的食用油(切記要冷鍋加入食用油),然後把準備好的蒜末、薑末加入到鍋中,並開小火對其進行翻炒,直到香味被炒出以後,再用中火對其進行翻炒三分鐘,在此過程當中,一定要用鍋鏟不斷地對其進行翻面,以防薑末、蒜蓉出現焦糊的現象。
3、把準備好的辣椒碎也倒入到鍋中,並將火調成小火,繼續對其進行翻炒,將蒜末和辣椒煸炒融合在一起,再準備大半勺的白糖加入到鍋中,以及兩勺食鹽、兩勺老抽,繼續對其進行攪拌,直到辣椒被完全炒熟,且香味被炒出以後,即可把炒好的蒜蓉辣椒,盛出鍋中放涼備用。以上就是這道蒜蓉辣椒的製作方法。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...