椒鹽排條怎麼做
1、材料:瘦豬肉200克、雞蛋一個、澱粉適量、麪粉適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、蔥段適量、蒜片適量、椒鹽適量。
2、先用刀背將豬肉拍鬆,再切成如手指般粗的條,加少許鹽、料酒和五香粉醃製半小時。
3、醃好的排條放入一個打散的雞蛋和適量澱粉抓勻。
4、沾好蛋液的排條放到乾麪粉裏滾一下,也可以用幹澱粉。
5、油燒至六成熱,轉小火保持油溫,放入滾過乾粉的排條炸至黃色。
6、炸好後瀝油,將油溫拉高至八成熱,下排條二次復炸至金黃色。
7、鍋中加少少油,炒香蔥段和蒜片。
8、放入排條,加適量椒鹽粉翻勻即可。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...