椒鹽裏脊肉的做法

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。 做法介紹: 原料: 新鮮裏脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲後者沫。 做法: 1、將切好的裏

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬裏脊肉：250克; 澱粉: 100克; 蔥：5克;姜：5克;料酒：1小勺;食鹽：11克;花椒：10克;白糖：1克;辣椒粉：5克;白芝麻：1小勺;植物油：300克;水：適量;

你好！！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。 做法介紹： 原料： 新鮮裏脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲後者沫。 做法： 1

椒鹽裏脊的做法

主料 裏脊肉 1條 輔料 油 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 姜粉 適量 生抽 適量 麪包糠 適量 雞蛋 1個 麪粉 適量 步驟 1.裏脊肉洗淨 2.切成條 3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽 4.攪拌均勻 5.一個雞蛋 6.加入麪粉 7.攪拌均勻 8.然後加入適量水 9.攪拌成糊狀

將鹽和花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發黃，花椒幹香

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。 做法介紹: 原料: 新鮮裏脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲後者沫。 做法: 1、將切好的裏

放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放點孜然粉)關火

椒鹽裏脊食材用料： 裏脊肉150g 青椒10g 紅椒10g 洋蔥10g 鹽15g 料酒10g 十三香5g 雞蛋50g 澱粉150g 生粉50g 做法： 將裏脊肉洗淨，用頂刀切成2釐米厚的片，然後改刀切成3-4釐米的條，放入碗中備用 青椒、紅椒、洋蔥切成末 取一個乾淨的碗，放入

將炒好的椒鹽倒在案板上，再放一些熟白芝麻，用擀麪杖擀成細末，然後再放一些熟的芝麻粒和一點點白糖拌勻就做好了

你好！！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。 做法介紹： 原料： 新鮮裏脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲後者沫。 做法： 1

將裏脊肉切成1.5釐米厚的大片，然後用刀背脊逐片輕輕地拍剁一遍，只是拍鬆而不會留下刀口，這樣會使裏脊肉更鬆軟

主料 裏脊肉 1條 輔料 油 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 姜粉 適量 生抽 適量 麪包糠 適量 雞蛋 1個 麪粉 適量 步驟 1.裏脊肉洗淨 2.切成條 3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽 4.攪拌均勻 5.一個雞蛋 6.加入麪粉 7.攪拌均勻 8.然後加入適量水 9.攪拌成糊狀

將裏脊肉再切成小條，放入大碗中放入蔥段、薑片、料酒和1克鹽抓勻，醃製一會

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。 做法介紹: 原料: 新鮮裏脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲後者沫。 做法: 1、將切好的裏

幹澱粉放入碗中然後加入清水攪成澱粉水(也可以再用手捏一點泡打粉或者小蘇打和澱粉混合，會更酥脆)，然後靜置10分鐘，讓澱粉沉澱

椒鹽裏脊食材用料： 裏脊肉150g 青椒10g 紅椒10g 洋蔥10g 鹽15g 料酒10g 十三香5g 雞蛋50g 澱粉150g 生粉50g 做法： 將裏脊肉洗淨，用頂刀切成2釐米厚的片，然後改刀切成3-4釐米的條，放入碗中備用 青椒、紅椒、洋蔥切成末 取一個乾淨的碗，放入

將沉澱後的澱粉水倒掉上面的那層清水，然後抓勻

你好！！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。 做法介紹： 原料： 新鮮裏脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲後者沫。 做法： 1

肉條中的生薑、蔥段挑出去，然後放入澱粉糊抓勻

將油燒到七成熱，肉條放進去能馬上浮起來的程度，將肉條逐一放入鍋中，炸到微微變色就撈出來

這時鍋裏的油會有噼啪的水聲，等到水聲沒了，再將肉條再次倒入炸半分鐘撈出

將炸好的肉條放入盆中撒上椒鹽雙手握着盆邊上下顛翻，肉條沾上椒鹽就好了

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椒鹽裏脊肉的做法步驟圖，椒鹽裏脊肉怎麼做

主料

裏脊肉

1條

輔料

油

適量

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

姜粉

適量

生抽

適量

麪包糠

適量

雞蛋

1個

麪粉

適量

步驟

1.裏脊肉洗淨

2.切成條

3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽

4.攪拌均勻

5.一個雞蛋

6.加入麪粉

7.攪拌均勻

8.然後加入適量水

9.攪拌成糊狀

10.裏脊肉醃製20分鐘後

11.準備麪包糠

12.將醃製好的裏脊肉放入麪糊中

13.然後裹上面包糠

14.然後油鍋裏面炸

15.炸好撈出

16.全部炸好以後撒入椒鹽粉拌均勻

17.家裏有糖醋醬，於是弄了一盒

18.裝盤沾着吃就可以了

小貼士

裏脊肉要醃製入味纔好吃，可以換番茄醬等醬汁

豬裏脊肉怎麼做好吃

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。

做法介紹:

原料:

新鮮裏脊肉一塊（切成條狀）

五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油

青尖椒一支，切成碎絲後者沫。

做法:

1、將切好的裏脊肉加適量鹽、油、五香粉醃製入味大約20mins；

2、醃好的肉條均勻裹麪粉； [美食中國]

3、鍋內加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金*瀝乾油，盛出；

4、鍋內加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。

裏脊肉除了糖醋還能怎麼做好吃

椒鹽裏脊

食材用料：

裏脊肉150g   青椒10g  紅椒10g   洋蔥10g   鹽15g    料酒10g   十三香5g   雞蛋50g

澱粉150g     生粉50g

做法：

將裏脊肉洗淨，用頂刀切成2釐米厚的片，然後改刀切成3-4釐米的條，放入碗中備用

青椒、紅椒、洋蔥切成末

取一個乾淨的碗，放入澱粉、生粉，打入雞蛋，攪拌均勻調成糊備用

鍋中下入色拉油300克左右，轉大火燒熱，把醃切好的肉條放入調好的糊中沾勻，放入鍋中炸至金*撈出，放入漏勺控油備用

在鍋中留油10克，燒熱，下入洋蔥末，青紅椒煸香，放鹽10克十三香

椒鹽裏脊的做法圖解66.加入炸好的裏脊，轉大火翻炒均勻後，即可出鍋裝盤

芫爆裏脊

食材用料：

裏脊肉500g   香菜50g   紅椒10g   蔥10g  姜10g   蒜15g   鹽15g   味精10g   白糖5g

胡椒粉5g   料酒10g    澱粉10g

做法：

首先把裏脊肉洗淨，用頂刀切成0.5釐米的薄片，然後豎刀切成5釐米長的絲，放入碗中備用

香菜切段，紅椒切絲，蔥薑蒜切片

向碗中的肉絲添加鹽、料酒抓勻上勁，在倒入少許清水、澱粉攪拌均勻後備用

在熱鍋內下油，轉大火燒至七成熱時，下入醃好的肉絲滑散後撈出備用

熱鍋內下油倒入蔥薑蒜進行爆香，在加入肉絲、鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香菜、紅椒轉大火爆炒幾下即可出鍋裝盤

菠蘿咕咾肉

食材用料：

裏脊肉400克  菠蘿半個  料酒適量   生抽適量   生粉適量     胡椒少許     番茄醬適量

白糖適量    醋少許    雞蛋一個

做法：

裏脊肉洗淨切塊

加入生抽，料酒，雞蛋，鹽，胡椒，生粉

調均勻醃製30分鐘入味

菠蘿切塊備用

醃製好的肉塊裹上一層幹生粉，用手抓均勻

放入熱油中，小火慢慢炸至金黃，炸熟炸透

一鍋炸不了，分批炸，這是全部炸好的

鍋裏放少許油，加入番茄醬，白糖，少許的醋調均勻，燒開後倒入菠蘿和炸好的肉塊翻炒入味起鍋

裏脊肉的各種烹調方法

你好！！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽裏脊”， 主要是製作簡單，不是很油膩。口感比較爽，吃着方便。 做法介紹： 原料： 新鮮裏脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、幹澱粉（我用的麪粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲後者沫。 做法： 1、將切好的裏脊肉加適量鹽、油、五香粉醃製入味大約20mins； 2、醃好的肉條均勻裹麪粉； 3、鍋內加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金*瀝乾油，盛出； 4、鍋內加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。 材料：蘆筍，裏脊肉，雞蛋，麪粉。 調料：鹽，料酒，椒鹽。 做法： 1.將蘆筍洗淨去皮，切成小段（最好根據肉片的大小來切斷）。 2.裏脊肉洗淨切*，用刀背輕拍，然後放在盤中，加鹽，料酒醃製一會，將醃好的肉片捲上蘆筍段做成卷狀。 3.將雞蛋打散，加入適量麪粉、清水和鹽，做成糊狀，將卷好的肉卷下入麪糊中裹勻，然後放入平底鍋中煎熟，取出後稍整一下形就可以裝盤了，將椒鹽均勻的撒在肉捲上就可以吃了。 菜名：幹炸裏脊 用料：主料——裏脊肉 調料——精鹽、味精、大蔥大姜、料酒、雞蛋、澱粉、麪粉、清湯 製作過程： 1．將裏脊肉片成幾片，在肉片的正反兩面淺淺地打幾刀，再將肉改成長條。清水冼去血水瀝乾水分，加入鹽、大蔥大姜、料酒和味精，醃漬入味。醃好後將肉條取出，加入蛋清、澱粉和少許麪粉抓勻。 2．炒鍋置於火上，下少量油燒五六成熱後，將掛好糊的肉條逐一下鍋，其間用漏勺撈出用勺將肉打散。炸至微紅，用漏勺撈出，將油溫升至九成熱，將肉促油撈出，外焦裏嫩，色澤金黃。 3．將肉條擺入盤中呈小山狀，撒入花椒鹽，即可入口。 注意問題： 切肉時，在肉片正反兩面打幾刀，是爲了使肉不變形。 香菇裏脊肉 一、原料： 1. 主料：水髮香菇50 克，豬裏脊肉250 克，筍片25 克，雞蛋清1 只。 2. 調料：料酒、精鹽、味精、溼澱粉、麻油、豬油、雞湯。 二、製法： 1. 將水髮香菇去雜洗淨，擠去水分待用。裏脊肉切成薄 片，放於清水中漂淨血水，撈出瀝於，放人碗內，加精鹽、蛋清抓漬， 再加溼澱粉拌勻漿好。 2. 炒鍋放油燒至四成熱，放入漿好的裏脊片，用筷子劃散至熟出鍋瀝油。 3. 炒鍋留少量底油，加入雞湯、筍片、香菇、精鹽、裏脊片、味精、料 酒，煮沸後改爲小火燒至肉片人味，用溼澱粉勾芡，淋人麻油，將鍋顛翻兩 次，盛人盤中即成。 按：此菜以益氣生津、抗癌的香菇配以補氣養血、滋陰潤燥的裏脊肉等 烹製而成，可作爲老年、病後體虛、氣血不足、陰津虧損所致的虛症或痰熱 所致的咳嗽、氣喘以及癌症患者的輔助食療菜看 香甜茄汁裏脊肉 準備原料：豬裏脊肉、切小塊、用刀背拍鬆。 用鹽、胡椒粉，醃製好。 洋蔥切小丁，蒜切碎，蘑菇切小塊。 西紅柿切小片（我用了3個）。 1、將少許油倒進鍋裏，中火，放入裏脊肉，煎至兩面焦黃，盛出。 2、把鍋洗乾淨。然後重新下油，將洋蔥丁、蒜爆香，稍微炒一下； 3、加入蘑菇，翻炒。 4、把煎好的肉倒進去，沿鍋邊倒一點白酒嗆鍋，再炒。 倒入西紅柿，加少許水，放鹽，胡椒粉，糖，先大火燒開，然後轉小火。蓋上蓋子燜。 燜約十來分鐘左右，看西紅柿都化了，就差不多啦，然後再加一點胡椒粉和鹽。翻炒一下就可以起鍋咯 糖醋里脊 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 色澤紅亮，酸甜味美，外酥裏嫩。 【原料】 豬裏脊肉250克。 白糖25克、麪粉10克，紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克（約耗50克）、精鹽1克。 【製作過程】 將肉批成0.5釐米厚的*，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用溼澱粉25克、麪粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、溼澱粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時，復炸1分鐘，1撈出瀝油，鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調好的汁衝入鍋內，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。

椒鹽裏脊肉的做法步驟圖，椒鹽裏脊肉怎麼做

主料

裏脊肉

1條

輔料

油

適量

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

姜粉

適量

生抽

適量

麪包糠

適量

雞蛋

1個

麪粉

適量

步驟

1.裏脊肉洗淨

2.切成條

3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽

4.攪拌均勻

5.一個雞蛋

6.加入麪粉

7.攪拌均勻

8.然後加入適量水

9.攪拌成糊狀

10.裏脊肉醃製20分鐘後

11.準備麪包糠

12.將醃製好的裏脊肉放入麪糊中

13.然後裹上面包糠

14.然後油鍋裏面炸

15.炸好撈出

16.全部炸好以後撒入椒鹽粉拌均勻

17.家裏有糖醋醬，於是弄了一盒

18.裝盤沾着吃就可以了

小貼士

裏脊肉要醃製入味纔好吃，可以換番茄醬等醬汁