三種好吃的餃子餡做法推薦
1、雞樅菇皮皮蝦水餃:
(1)冷凍皮皮蝦肉提前解凍後切成小塊兒備用。
(2)豬肉切成丁,放入薑末,胡椒粉,生抽,順一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘。
(3)韭菜洗淨後甩幹水分切成丁,雞樅菇洗淨後切成小丁。
(4)將韭菜丁,雞樅菇丁,皮皮蝦丁,醃好的豬肉塊全部放一塊兒,根據個人的(5)口味調入適量的鹽,放入兩勺花生油,再放入一茶匙香油,順一個方向攪拌均勻即可。
2、豬肉鮮蝦小白菜水餃:
(1)豬肉切成小丁兒,放入適量的薑末,放入少許胡椒粉,放入一勺生抽,放(2)入半勺老抽,攪拌均勻後醃製15分鐘。
(3)新鮮的海蝦去殼去蝦線,然後切成丁備用。
(4)韭菜切成小丁兒備用。香菇切成大塊放入鍋中焯一下水,攥幹水分後切成丁兒備用。小白菜洗淨後焯一下水,攥幹水分,切成丁兒備用。
(5)將小白菜丁,韭菜丁,香菇丁,蝦丁,醃好的豬肉丁全部放在一起,根據個人口味調入適量的鹽,放入少許花椒粉,放入兩大勺花生油,放入一茶匙香油,順一個方向攪拌均勻即可。
3、海蝦白玉菇茼蒿水餃:
(1)抽一勺生抽,順一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘。
(2)鮮蝦去殼去蝦線,切成小丁兒備用。
(3)將韭菜,白玉菇,茼蒿分別切成小丁備用。茼蒿含水分比較大,切好後需要攥幹多餘的水分。
(4)將茼蒿丁,白玉菇丁,韭菜丁,鮮蝦丁,醃好的豬肉丁全部放入一起,根據個人口味調入適量的鹽,放入少許花椒粉,放入兩勺花生油,再放入一茶匙香油,順一個方向攪拌均勻即可。
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