請問椒鹽蝦怎麼做
相信大家都聽說過椒鹽蝦吧,椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名餚,屬於粵菜系,其主料是海蝦,味道香辣,肉質軟嫩,相信吃過的小夥伴應該對椒鹽蝦的味道有很深的印象,但是這道菜畢竟不是家常菜,如果想要吃這道菜,但是又沒機會下館子,那麼該怎麼辦呢?其實可以在家裏面自己動手做,所以今天小編就來和大家分享一下椒鹽蝦的做法。
1、首先將幹胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香,再倒入石臼中研成粉,然後加一茶匙鹽攪拌均勻,裝碗備用。
2、接着在碗裏倒入麪粉和米粉,並攪拌均勻。
3、在用鹽醃製完大蝦後,糊上米麪粉,然後下油鍋炸至金黃撈出。
4、再撒上椒鹽攪拌均勻,並調好蘸料,最後裝盤撒上配菜即可。
以上就是相應的操作啦,希望對大家有幫助。
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