怎樣做酸菜魚纔好吃
怎樣做酸菜魚是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題,比如很多朋友想要知道怎樣做酸菜魚。然而一些朋友在做酸菜魚的時候,發現自己不知道怎樣做酸菜魚,不進行正確的做酸菜魚很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來一些本可以避免的損失,從而導致做出來的酸菜魚根本無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道怎樣做酸菜魚的情況呢?那麼接下來就由我來介紹一下怎樣做酸菜魚的步驟吧。
第一步:
取一塊處理好的魚肉切成薄片,將魚片用清水沖洗兩三遍。
第二步:
加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉以及蛋清抓勻,再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘左右。
第三步:
切好酸菜,蔥薑蒜切碎、幹辣椒切段。
第四步:
鍋燒熱下油、將花椒粒炒香。
第五步:
加入蔥薑蒜、幹辣椒炒香,加入酸菜翻炒兩三分鐘左右、炒出酸菜的香味。
第六步:
加入一碗水燒開,燒開後加入醃好的魚片不要翻動,煮三至五分鐘,加入蔥花盛盤。
第七步:
另起鍋加入油燒熱,放入幹辣椒、白芝麻炒出香味。
第八步:
最後將炒香的辣椒倒入魚湯盤裏。
看了我的方法,現在你知道怎樣做酸菜魚了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道怎樣做酸菜魚。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是。以上就是怎樣做酸菜魚的步驟。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...