大蔥炒臘肉的做法是什麼，大蔥炒臘肉的做法有什麼

1、將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片；大蔥洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；幹辣椒洗淨去籽剪成絲。

2、淨鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油。

3、放入大蒜、幹辣椒，炒勻。

4、下入大蔥，翻炒約2分鐘後即可出鍋。