炒花菜要焯水嗎
特色美食2.78W
1、炒花菜要焯水,這樣才能去除花菜裏面的雜質和土腥味。
2、花菜先用鹽水浸泡10分鐘清洗乾淨後,加入燒開的沸水中焯水1分鐘撈出,瀝乾水分,如此處理的花菜一樣可以做到色澤翠綠誘人,後續下鍋時加點油爆炒調味,味道嫩脆入味。
3、炒花菜有促進腸道蠕動、緩解便祕等功效作用。花菜中含有豐富的營養價值,其中蛋白質、脂肪含量較高,含有豐富的碳水化合物、膳食纖維,適量吃花菜可以有效地吸收其中的營養物質。
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冰肉的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
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