好吃的米飯做法大全,好吃的米飯教程大全
1、【雙菇肉末飯】
【食材】:海鮮菇50克、白玉菇50克、豬肉餡50克、小米辣2個、線椒一根、蒜末一勺、生抽一勺、老抽半勺、蠔油一茶匙、清水適量、豆瓣醬一大勺、玉米澱粉一小勺、白糖少許、食用油少許、香蔥末少許。
首先將肉餡放入碗中,加入料酒、生抽和蠔油拌勻,醃製10分鐘。接下來,在炒鍋內倒入少許食用油,油熱後放入蒜末爆香,再加入一大勺的豆瓣醬,用鏟子翻炒均勻。然後,將醃製好的豬肉餡放入鍋內,翻炒至其變色後下入海鮮菇和白玉菇,繼續用鍋鏟翻炒均勻。
接着,向鍋中加入適量清水,先用大火將鍋中的水煮沸,再轉成小火進行收汁。最後,待鍋中的湯汁變少且濃稠時即可關火,把製作好的菜澆在米飯上就可以開吃啦。
2、【醬香肉末土豆炒飯】
【食材】:米飯一碗、土豆一個、豬肉餡50克、蔥花適量、小米辣2個、線椒一根、生抽2勺、蠔油1茶匙、豆瓣醬一大勺、清水適量、食用油少許。
首先準備好所需要的食材:鍋中加入適量清水,將其煮沸後下入切好的土豆丁,煮熟後撈出。接下來,在炒鍋內倒入少許食用油,油熱後放入蔥花以及切好的小米辣和線椒,用鏟子翻炒出香味。接着,將豬肉餡放入炒鍋內,用鏟子將其翻炒至顏色變淺發白。
之後,向鍋中倒入調味汁(2勺生抽、一勺老抽和一茶匙蠔油事先混合,攪拌均勻即可)。緊接着,將焯水過後的土豆從鍋中撈出,全部放入炒鍋內,用鍋鏟給它們翻炒均勻。然後,取一大勺豆瓣醬放入鍋中, 繼續用鍋鏟將全部食材翻炒均勻。接着,將準備好的米飯放入鍋中,翻炒均勻後再放入剩餘的小米辣和線椒,翻炒均勻使全部食材入味後即可出鍋。
3、【香腸醬油炒飯】
【食材】:米飯一碗、臘味香腸2根、胡蘿蔔丁15克、豌豆20克、玉米粒30克、蒜蓉少許、生抽一勺、老抽半勺、蠔油1茶匙、清水適量、食用油少許。
首先將胡蘿蔔丁、玉米粒和豌豆放入沸水中,焯水1分鐘左右後撈出,再迅速放入冷水中浸泡。接下來,在炒鍋內倒入少許食用油,油熱後放入蒜蓉和香腸爆香。然後,將胡蘿蔔丁、玉米粒和豌豆從冷水中撈出,瀝乾水分後放入炒鍋內,用鏟子給它們全部翻炒均勻。
接着,把米飯放入鍋中,用鍋鏟給它們攪散,淋入生抽、老抽和蠔油,再次用鏟子給它們全部翻炒均勻即可出鍋。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...