帶毛的羊頭怎麼處理乾淨，羊頭怎麼處理乾淨

1、火燒去毛，羊頭毛需要火燒清理乾淨,將羊頭毛放置在火上進行烤制，同時不斷旋轉羊頭，以免羊頭的皮肉出現烤焦的情況，羊頭上的皮毛基本去除後使用清水進行沖洗，再用鑷子將殘餘羊毛去除。

2、清洗表面，羊頭去毛後應該放入清水中浸泡2個小時時間，使其表面的異物逐漸軟化和溶於水中，然後使用毛刷慢慢的刷洗羊頭表皮，直到羊頭顏色輕微泛白即可，最後再用清水進行沖洗。

3、去除異物，羊頭外部清洗乾淨後，需要將其嘴角皮隔開，然後掰開口部用毛刷刷洗內部的口、鼻、耳部等位置，將其中含有的異物去除，之後將羊頭放入清水中浸泡，再用清水沖刷口部即可清洗乾淨。