如何挑選優質的紅棗呢,怎樣挑選紅棗
1、看紅棗的大小。很多人在買紅棗的時候只會挑大的,但是大的紅棗並不一定就是好的紅棗。市面上的紅棗種類很多,有大個的也有小個的,但是在挑的時候最好不要直接挑大的。其實在買紅棗的時候可以看看它的大小,最好是挑個比較中等的,中等大小的紅棗營養物質含量比較高,而且果核也會相對較小。中等的紅棗長得也比較勻稱,吃起來口感也會比較好。
2、看紅棗的外皮。紅棗一般都是經過風乾晾曬而成的,而風乾之後它的外皮相對來說都會比較乾燥,因爲這樣才耐儲存。大家在買紅棗的時候看看紅棗的外皮有沒有發黏或者發黴,如果有的話不建議大家購買。買的話要買外皮比較乾燥的,而且捏起來感覺果肉比較緊實的,這種纔是優質的紅棗。
3、看紅棗的顏色。紅棗的外皮顏色一般都會有亮紅和暗紅兩種,經過自然的風乾之後,紅棗的顏色一般都是比較亮紅的。如果發現買到的紅棗是比較暗紅的,可能就是放了比較久的,顏色逐漸失去了光澤。所以如果要購買的話,就不要選擇顏色比較暗的,可以購買顏色比較鮮亮的,這種纔是好的紅棗。
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...