帶殼的海鮮怎麼做好吃
1、食材:帶殼元貝3個、粉絲50g、獨蒜2個、芹菜1小把,辣椒1個、生抽2湯匙、食用油1/2湯匙。
2、帶殼的鮮活元貝請賣海鮮的師傅幫忙撬開,並將腸肚等處理乾淨。
3、粉絲提前用溫水泡發,泡至粉絲變軟。
4、獨蒜去皮剁碎;芹菜洗淨,葉子不要,將芹菜莖切成芹菜粒,辣椒洗淨切碎,全部放入碗中。
5、在碗中加入生抽、食用油,還有1湯匙溫開水拌勻。
6、將粉絲放在元貝的殼上。
7、將元貝的肉放在粉絲上,淋上醬料,燒開水,將元貝放上。
8、蓋上蓋子,用大火蒸5分鐘即可熄火,取出即可食用。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...