怎麼做蒜香番茄雞腿
1、食材:雞腿300克、聖女果60克、蒜3克、羅勒葉3克、鹽3克、黑胡椒3克、橄欖油5克。
2、雞腿沖洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分,撒上少許鹽和現磨黑胡椒,倒入適量橄欖油,靜置一小時。
3、聖女果對半切開。
4、蒜瓣切去蒂,保留蒜衣。準備適量新鮮羅勒葉。
5、烤箱180度預熱。在醃製好的雞腿底部塞入一些聖女果和兩瓣蒜,雞腿四周的縫隙裏也放上一些,隨後撒上幾片羅勒葉。
6、將雞腿送入烤箱180度烤制80分鐘。
7、出爐後挑出烤黑的羅勒葉,撒上幾片新鮮的羅勒葉作爲裝飾即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
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