好吃的拌麪醬料怎麼做

1、食材：花生米半碗，瘦肉三兩，鮮香菇幾朵，白糖適量，豆瓣醬適量，剁椒適量，料酒，油。

2、花生米先冷水泡上半個小時，冷水下鍋煮熟盛起。

3、瘦肉剁碎（也可以切成小丁），香菇去根後切成小丁。

4、起油鍋，火力不要太大，下瘦肉煸炒一會，放入一勺的料酒。

5、接着放入香菇丁一起翻炒。

6、放入煮熟的花生米，撒上點水，一點點就夠了，放入少量的白糖。

7、放入2勺的豆瓣醬，和少量的剁椒煮上一會即可盛起。

8、此花生醬不僅可以直接配飯吃，還能用來做涼拌菜和涼麪，味道非常爽口。