怎麼做菜好吃簡單做法
1、酸辣土豆絲,食材:土豆3個、青椒1個、幹辣椒5個、老陳醋1匙、鹽少許、味精1小匙。土豆去皮後清洗下,再改刀切片剁絲;把切好的土豆絲泡入水中清洗數次,去除澱粉質不要。鍋熱油爆香乾辣椒,根據個人習慣可以去除辣椒籽再入菜。辣椒爆香後倒入土豆絲及青椒絲爆炒一下。加入適量的調味,老陳醋要沿鍋邊潑入這樣少酸多香。味道纔會好!加入調味後爆炒幾下就能出鍋了。
2、小蔥燒豆腐,食材:北豆腐1塊、小蔥3根、蠔油1匙、胡椒粉1小撮、味精1小匙、生抽2匙。製作步驟:選用的豆腐是質感比較硬的那種,一般稱爲北豆腐。把豆腐切成小塊,倒入油鍋之中雙面煎炸至金黃盛出備用。在蔥的選擇上最好使用小蔥,蔥雖小味道重把蔥白、蔥葉分離使用。鍋熱油後倒入蔥白段爆香至微黃,倒入1碗水並加入調味料,待水煮開之後放入豆腐,最後燒煮至收汁放入蔥葉段翻勻即可。
3、洋蔥炒雞蛋,食材:紫洋蔥2個、雞蛋5個、青蔥1根、紅辣椒1個、蒜蓉醬1小匙、蠔油1小匙、味精1小匙、鹽少許、白胡椒粉1小撮。選擇營養和口感比較好的紫洋蔥。紫洋蔥與普通的白洋蔥,在視覺上和外形上很好辨認。把洋蔥的外皮剝除之後,順着“豎”紋切成絲備用。把雞蛋打入盆中,再切入一些蔥碎並加入少許鹽和白胡椒粉攪拌均勻備用。鍋熱適量的油,倒入雞蛋液進行翻炒然後盛出備用。再倒入少許的油,加熱之後倒入洋蔥進行爆炒。待洋蔥6分熟的時候,倒入之前準備好的雞蛋並加入調味料及辣椒絲翻炒幾下即可出鍋食用。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...