牛肉如何炒着吃，牛肉怎麼炒着吃

1、食材：牛肉500g、紅椒50g、雞蛋1個。

2、牛肉切片，紅椒切丁，牛肉加雞蛋清，蠔油，老抽，生粉，抓均勻，醃製十分鐘。

3、三成油溫下入牛肉，快速炒至變色撈出。油熱下姜蒜，豆豉，辣椒粉等配料。

4、再倒入牛肉，加五香粉，鹽，香菜段，大火翻炒均勻即可。