怎樣製作花樣綠豆糕
1、綠豆250克, 白糖30克,奶粉25克,葡萄幹、黑芝麻、白糖適量,紅豆沙適量,玉米油70克。
2、綠豆泡水24小時冷藏存放。
3、入電飯煲,水燒開拔掉電源線,燜4小時以上,綠豆能用手指搓碎即可。
4、攪拌機把豆打成泥。
5、豆泥放鍋中加油小火炒幹成團,加奶粉和糖攪拌。
6、拌勻輔料的綠豆麪團晾涼。
7、放面板上壓扁,用刀切成等量小塊。
8、小面塊放面板上用手壓扁包上豆沙餡。
9、收口壓好蓋住豆沙餡,把黑芝麻、葡萄乾、白糖與部分麪糰揉勻到一起,分出等量分。模具抹油壓實出花。
10、豆沙和葡萄乾黑芝麻兩種口味。半斤綠豆做了26個。配杯牛奶做早餐很不錯。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...