怎樣製作豆腐渣

1、豆渣100g，胡蘿蔔100g，麪粉30g，雞蛋2個，食鹽適量，蔥適量，調和油適量，胡椒粉適量。

2、將準備好的豆腐渣、胡蘿蔔、麪粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻。

3、然後，將拌好的餡料做成丸子狀。

4、做成丸子狀時，儘量蘸少許油，防止丸子粘連。

5、在鍋放入2/3的油，油溫在45°左右時，將丸子下鍋炸。

6、炸丸子時，一定要不停的攪拌，防止丸子出現不熟的狀況，炸至金黃即可。