怎麼做餛飩羊肉餡

1、食材：羊肉500克、大蔥2根、生薑1塊、菜籽油100克、醬油2小勺、生抽2滴、十三香3克、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。

2、將羊肉洗淨剁碎，蔥姜切成碎末。

3、蔥薑末拌入，加十三香一小勺拌勻。

4、加入味極鮮醬油兩小勺，再加入兩滴生抽拌勻。

5、雞蛋打散加入肉餡中，攪拌均勻。

6、在拌餡前，鍋中倒入100克菜籽油燒熱製成蔥油，然後加入到上述步驟完成後的肉餡中拌勻。

7、最後加一小勺香油，適量的鹽拌勻即可，真的很香哦，餛飩的羊肉餡。