香滷鵪鶉蛋怎麼做
特色美食1.98W
1、食材明細:鵪鶉蛋一斤、滷料一小包、老抽適量、鹽適量、白糖適量。
2、準備食材。鵪鶉蛋放鍋裏煮約15分鐘。將一小包滷料放入鍋內開水中煮10分鐘左右,讓滷料充分散發出來。
3、將鵪鶉蛋一個個敲碎再泡一會,目的是爲了更容易剝殼。
4、將鵪鶉蛋一個個的剝殼。把剝好殼的鵪鶉蛋全部倒入鍋內,加入老抽、鹽(可多放些)、少量白糖或紅糖,熬煮40分鐘左右即可,想更入味的話,也可在滷水中浸泡幾個小時再食用,也可直接食用。
標籤:鵪鶉蛋
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