韓式大醬湯
材料
豆腐:100克;牛肉:125克;南瓜:200克;蘑菇:4朵;土豆:1個; 柿子椒: 1個; 辣椒醬:2湯匙;辣椒粉:1茶匙;高湯:適量;蔥:1/2根;蒜泥:1大勺;薑汁:1茶匙;食鹽:適量;洋蔥:(碎)1/2茶匙;胡椒粉:適量;
韓式大醬湯的做法
土豆和南瓜去皮切丁,大蔥切片,小青椒去籽切圈;蘑菇切片,豆腐切塊
熱鍋後,加適量油爆香牛肉調料,然後加入牛肉碎爆炒,牛肉碎變色後加750毫升熱水和牛肉清湯塊
湯煮開後,放入土豆、南瓜和大醬,並攪勻
土豆熟得差不多時,放入蒜蓉、生薑汁和辣椒粉煮開
當湯再次煮開後,放入豆腐和大蔥,小火稍煮片刻,加上碎青椒即可
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...