黃米油糕面如何做好吃

1、食材：黃米麪200g、溫水50g紅豆沙餡兒50g、胡麻油適量。

2、和麪盆裏倒入準備好的黃米麪，這裏的黃米麪是山西的黃小米磨成的麪粉！然後把溫水一點點的加入，邊拌邊加水，拌成那種溼溼的顆粒狀。

3、然後鍋中燒水就要上籠開始蒸了，籠布蘸水浸溼，蒸的時候和好的粉要一層一層的撒，直到所有的小顆粒全部撒完爲止。蒸十分鐘之後就熟了。

4、剛蒸完的黃米麪非常的燙，稍微晾涼一下，把蒸好的黃糕倒入和麪盆或者是案板上。

5、麪糰搓成長條，切劑子。大小隨意 這一步和包餃子分劑子有點像，劑子壓成薄片，裏面包餡兒。

6、鍋裏倒油，油溫高的時候，把大元寶一個個放進去開炸，炸到焦黃面兒即可。