酸辣排骨湯的做法詳細步驟,酸辣排骨湯的烹飪方法
1、材料:排骨200公克,蕃茄5顆,檸檬汁80㏄,芹菜100公克,蒜仁30公克,泰式辣椒膏3大匙,水1000㏄,鹽1茶匙,細砂糖1大匙。
2、排骨切小塊,放入滾沸的水中氽燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用。
3、芹菜洗淨切小段;蒜仁洗淨切片;蕃茄底部外皮劃十字,以滾沸的水氽燙約10秒撈起衝冷水,剝除外皮切塊,備用。
4、熱鍋,加入2大匙沙拉油燒熱,以小火爆香作法2的蒜片,放入作法1的排骨塊後轉大火略爲拌炒。
5、於作法3鍋中加入泰式辣椒膏,轉小火炒香後加入作法2的芹菜段、蕃茄塊及水,改轉大火煮至酸辣蕃茄排骨湯滾沸後,再轉至小火使湯汁保持在微滾的狀態下煮約30分鐘,最後放入調味料調味即可。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...