幹板鴨怎麼做纔好吃

1、準備用料。板鴨、姜、蔥、色拉油、菜籽油、料酒、糖、水、冬筍、味精。

2、先將板鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生薑切成片。

3、將板鴨過水，煮沸5分鐘。

4、鍋中放入少量色拉油和菜籽油，放入過水的板鴨，生薑片煸炒出香味，加入料酒，少許糖。

5、直接將冬筍倒入鍋中。

6、加入適量的水，基本蓋住板鴨和冬筍。

7、小火慢燉8分鐘，加少許味精即可出鍋。

8、最後點綴一些蔥花即可。