鱷魚肉家常做法分享
1、原材料:鱷魚肉450克;
2、配料:雲耳、枸杞、大棗、香萊各適當;
3、調味品:酒1一茶匙,鹽、糖、白胡椒粉、鮑魚汁、生抽醬油、吉士粉、食用油各適當;
4、做法:
(1)備原材料(鄂魚最好是買的腹部位置)。
(2)把鱷魚皮起出。
(3)鱷魚皮用熱水燙一下。
(4)用刀子皮上的一層膜颳去(只拿小許皮蒸了吃,其他的存着熬湯用)。
(5)鱷魚肉切片,用調味品醃上15分鐘,雲耳一定要泡透,枸杞清洗,紅棗去核切條,姜切條,菜切段兒。
(6)在醃好的鱷魚肉內添加雲耳、大棗絲與薑片。
(7)取下一盤子,把醃好的鱷魚肉排污好。
(8)置炒鍋內。
(9)蓋上,低火蒸制15分鐘。
(10)鱷魚肉煮熟後,放入香萊段,就可以了。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...