焙子的做法
1、原料,低筋麪粉1500、糖4-10、鹽4-8、酵母5-8、油20 -30、水1000-1100;將豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加熱至150-200℃,低筋麪粉140-160份,芝麻6-15份,倒入加熱混合油80-120份;按400 份紅塘添加麪粉80-120份;稱量好的水中放入鹽、糖、酵母、油溶解後倒入麪粉中進行混合揉透揉勻醒發;做型、包酥、烙制。
2、本發明製作的麪餅,直接食用,酥鬆可口,清香適中,口感很好,具有獨特的味道,適合大衆口味。
3、先把低粉加適量水、酵母粉和成麪糰,要稍微硬一點兒,放在一旁醒發。用適量麪粉加胡油加鹽攪拌,胡油要浸透麪粉,但不能太溼,做成油酥,相當於是餡兒,可以鹹點兒沒關係。把發好的麪糰分成大小適中的箕子,像包包子一樣擀成皮兒。然後對摺,然後再擀開,再對摺,反覆個4、5次,擀成類似三角形。
烤箱預熱後,兩百度上下火8-10分鐘就OK啦。
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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枇杷冰糖的醃製方法
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銀耳的做法大全家常菜
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