銀魚絲的做法大全
1、豉椒小銀魚。主料:銀魚乾100克、青椒一隻、洋蔥半個。
調料:姜一小塊、蒜兩瓣、幹豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉各適量。做法:青椒、洋蔥分別切絲,姜切絲,蒜切末,小銀魚乾用水稍浸,立刻撈起甩去水分;鍋中放油燒熱,下幹豆豉、薑絲、蒜末爆香;下洋蔥絲、青椒絲煸軟,再將小銀魚乾倒入,翻炒均勻,調入少許鹽,沿鍋邊略加入少許水;翻炒2-3分鐘,到小銀魚出香味,變軟時,撒入少許胡椒粉關火起鍋。
2、銀魚蒸蛋。材料:秋葵250克、大蒜5粒、銀魚50克。
調味料:醬油2大匙、糖1小匙、醋、麻油各1大匙。
做法:秋葵洗淨、去蒂,銀魚泡水洗淨,分別放入滾水中燙熟,撈出,浸入冷水中,待涼盛起備用;大蒜去皮,切末,放入小碗中,加A料攪拌均勻,淋入秋葵盤中,加入燙好的銀魚伴勻,即可端出。
3、銀魚莧菜羹。材料:莧菜250克、澱粉水2大匙;魩仔魚、豬裏脊肉各100克,大蔥2粒。
調味料:醬油1/2小匙;糖、澱粉各1小匙、鹽1小匙。
做法:豬裏脊肉洗淨、切絲,放入碗中,加A料醃10分鐘;莧菜洗淨,切段魩仔魚泡水洗淨、撈出;大蒜去皮、切末;鍋中倒1大匙油燒熱,爆香蒜末,放入魩仔魚及豬肉絲翻炒一下,盛出;鍋中加入莧菜和5杯水繼續煮滾,再加入魩仔魚及豬肉絲煮熟,最後加B料和澱粉水勾芡即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...