臘八節的菜譜大全,臘八節菜譜有哪些
1、臘八粥的做法。材料。白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗。事先用溫水泡30分鐘。剩下材料洗洗,統統放電飯煲裏。把泡好的材料也一併倒入。加水,按我們平時煮粥的水量差不多就行。電飯煲插上電,有煮粥功能的按下煮粥鍵,沒有煮粥功能的按下煮飯鍵,鍋裏煮開後,繼續煮30分鐘(期間要攪動幾次防止粘鍋),然後把電飯煲設置到保溫檔,煲過夜,這樣做出來的粥會非常的香甜濃稠。一般臘八粥是甜的,所以吃前加糖拌勻即可。
2、臘八蒜(陳醋醃蒜)的做法。紫皮蒜冷藏一夜,剝皮,放入乾淨的容器裏。蒜不要超過容器的三分之二。在容器裏填滿醋,密封起來。置於溫暖處一週左右,蒜瓣變綠即可。(吃不了太酸的可加入適量的糖。溫暖處如可曬到陽光的地方、暖氣附近等。)
3、臘八面的做法。準備好材料。黃豆、木耳、黃花菜提前泡發,豬肉切成小丁加入1勺味達美臻品料酒、半勺玉米澱粉、1小勺鹽,抓勻醃製備用,黃豆洗淨,其它蔬菜全部切丁,鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蔥薑蒜爆香臘,加入豬肉,翻炒至變色變白,加入1勺蔥伴侶六月香豆瓣醬,加入2勺六月鮮特級原汁醬油,翻炒均勻,除了黃豆,將所有的蔬菜放入鍋中,翻炒至斷生,加入半鍋清水,加入黃豆,大火煮開蓋上鍋蓋燜煮10分鐘,再根據個人口味加入適量的鹽調味即可,另起鍋燒開水,放入麪條煮熟,撈出放入碗中,再把剛纔做好的臊子,連湯帶菜澆到麪條上。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...