疏菜炒肉片如何做

1、原料：瘦肉、青菜、澱粉、油、鹽、料酒、生抽、蠔油。

2、瘦肉切片，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。

3、小青菜一把清洗瀝乾水。

4、青菜切段。

5、鍋中放油燒熱，放入肉片滑炒變色盛出。

6、鍋中留底油，放入菜梗翻炒片刻後再放入菜葉翻炒變軟。

7、合入炒好的肉片，加鹽、蠔油調味菜葉。