雞爪的做法
雞爪對於一些朋友來說算得上是一道美食,但是很多朋友對於雞爪的吃法並不是很瞭解,雞爪要怎麼做才好吃呢?其實可以做成滷雞爪,同樣很美味,具體步驟如下:
1、首先將雞爪用水浸泡,並切掉指甲。
2、接着將姜、蔥切好裝盤,並在鍋中加入涼水,以及加入蔥姜、料酒、雞爪,然後煮開,煮好後撇去浮沫,撈出雞爪。
3、將鍋燒熱後加食用油,並加入雞爪翻炒均勻,然後加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻。
4、接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均勻,再加入適量的水,用大火燒開,再加鹽,用小火煮一段時間,最後大火收汁即可。
所以喜歡吃雞爪的朋友,千萬不要錯過這道美味的滷雞爪,大家趕緊去試試吧。
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