烹飪黃酒和料酒的區別在哪

食用方法不同：黃酒是一種飲料，可以直接食用，也可當作調料使用；但是料酒只能當做炒菜時的調料，不可以直接飲用。

原材料不同：黃酒是用糯米爲原材料加要而成；料酒則是以黃酒爲原料，再加入水、食鹽、生薑、味精等調料加工而成。

功效不同：黃酒含有豐富的氨基酸、多種維生素、有機酸、微量元素等營養成份，有舒筋活血、延緩衰老、促進食慾等功效；而料酒含有人體必須的氨基酸，可以改善食慾，促進人體對營養物質的吸引。

價格不同：黃酒的價格比較高，相對來說，料酒的價格比較低。