南乳豬手的做法步驟

1、主料：豬手1/2只、香蔥小把、桂皮適量、香葉適量、八角適量、南乳四小塊、生薑適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、油適量。

2、豬手洗乾淨斬粗件加料酒生薑焯水備用。

3、小火炒香香料裝起待用，冰糖用少許油炒出糖色，倒入豬手、腐乳、香料翻炒均勻，移到砂鍋中。

4、加過面水、醬油、老抽，小火慢燉一個小時，撒上蔥段。

5、南乳豬手出鍋。